Takzvaný zlý cholesterol dokáže v našom organizme narobiť šarapatu. Kedy je cholesterol zlý a kedy je, naopak, užitočný, si prečítajte v nasledujúcich statiach.

Čo je vlastne ten cholesterol?

Cholesterol je lipid, teda tuk. Ešte lepšie – tuková zlúčenina. Ľudské telo využíva cholesterol na produkciu hormónov, vitamínu D a žlčových kyselín, ktoré slúžia na trávenie tukov. Telo pre svoje fungovanie potrebuje len malé množstvo cholesterolu.

Cholesterol putuje krvným obehom naviazaný na bielkoviny, ktorým sa hovorí lipoproteíny. Tieto lipoproteíny delíme do 3 skupín:

• LDL (nízkodenzitné lipoproteíny) – cholesterol viazaný na takéto lipoproteíny sa označuje ako zlý. Jeho najzávažnejším rizikom je, že sa usádza na stenách tepien a zužuje ich.
• VLDL (veľmi nízkodenzitné lipoproteíny) – tieto lipoproteíny obsahujú krvné tuky. Spôsobujú zvyšovanie množstva tzv. zlého cholesterolu a tiež zvyšujú jeho potenciál usádzať sa v tepnách.
• HDL (vysokodenzitné lipoproteíny) – tieto viažu takzvaný dobrý cholesterol. HDL viažu nadbytočný cholesterol a odvádzajú ho do pečene.

Ako môžem ovplyvniť pomer dobrého a zlého cholesterolu vo svojom organizme?

Najzásadnejší vplyv na pomer „zlého“ a „dobrého“ cholesterolu v krvi má zloženie našej stravy. Problém prestavuje najmä vysoký príjem nasýtených tukov. Tie sa nachádzajú v tučnom mäse, v plnotučných mliečnych výrobkoch, v zmrzline, v palmovom, no aj v kokosovom oleji. Nevhodné sú tiež margaríny, predpražené hranolky a fast-food v celom jeho rozsahu.

V prípade, že máte zvýšený objem cholesterolu v krvi, odporúča sa konzumovať tieto potraviny:

• Chudé mäso. Vyhýbajte sa mastným kusom červeného mäsa. Pred konzumáciou hydiny z nej ostráňte kožu s prebytočným tukom.
• Dbajte na príjem rastlinných sterolov. Sú pridávané do niektorých „komerčných“ potravín, ako napr. pomarančové šťavy, jogurtové nápoje a i. Nachádzajú sa tiež v rastlinných olejoch, vlašských či lieskových orechoch a v celozrnnom pečive. Rastlinné steroly zabraňujú vstrebávaniu LDL cholesterolu do krvi.
• Konzumujte odtučnené mliečne výrobky.
• Zvýšte príjem vlákniny. Rozpustná vláknina znižuje hodnoty LDL cholesterolu. Vláknina je obsiahnutá najmä v ovsených vločkách, v červenej fazuli, v jablkách, hruškách či slivkách.
• Používajte panenský olivový olej. Najmä ten extrapanenský obsahuje potrebné antioxidanty, ktoré znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu a zachovávajú hladinu toho „dobrého“.
• Ďalšou dôležitou zložkou potravy sú omega-3 tuky. Sú obsiahnuté v rybách, niektorých rastlinách a v orechoch. Omega-3 mastné kyseliny znižujú hladinu triglyceridov (srdcu škodlivých tukov) a znižujú výskyt srdcovo-cievnych ochorení. TEST: Infark myokardu TU!
• Obmedzte konzumáciu alkoholu na minimum. Hovorí sa, že jeden pohárik neuškodí, no alkohol vo vyšších množstvách môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku, zlyhanie srdca alebo mozgovú mŕtvicu.

V prípade, že trpíte obezitou, veľmi dôležité je pomaly zhadzovať nadbytočné kilogramy. Prvé výsledky pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi zaznamenáte už pri 3 – 5 „stratených“ kilogramoch. Veľmi účinným prostriedkom je pravidelné cvičenie (Čítajte aj: Chôdza je pre zdravie viac ako si myslíme).

Len samotné cvičenie, aj bez straty váhy, vám zaručí znížený objem zlého cholesterolu v krvi a zvýšenie HDL, teda lipoproteínov, ktoré viažu ten „dobrý“ cholesterol.